Olive eggers est un nom pour les poulets qui pondent des œufs verts, plutôt qu'une race de poulet spécifique. Presque tous les poulets "olive egger" sont des races mixtes, généralement issues de races mixtes qui pondent des œufs bleus et des œufs bruns.
Le croisem*nt peut se produire intentionnellement ou accidentellement dans les troupeaux de basse-cour mixtes. Si vous mélangez les bonnes races, vous pouvez créer vos propres poules aux œufs d'olive et avoir certains des œufs les plus uniques au monde.
Étant donné que les œufs d'olive ne sont pas une race pure spécifique de poulets qui pondent des œufs verts, il peut être difficile de les trouver dans les couvoirs. Ne vous inquiétez pas, il y a quelques écloseries qui les élèvent spécialement pour les amateurs de basse-cour qui veulent les œufs les plus colorés.
Que sont les poulets Olive Egger?
Bien qu'ils aient un nom qui suggère le contraire, les poulets olive egger ne sont pas une race spécifique de poulet qui pond des œufs de couleur olive. Au lieu de cela, les poules aux œufs d'olive sont le résultat de l'élevage d'un type de poulet qui pond des œufs bruns et d'un autre type qui pond des œufs bleus (soit un coq aux œufs bleus et une poule aux œufs bruns, soit un coq aux œufs bruns et un œuf bleu). poule).
Lorsqu'un poussin femelle croisé mûrit et commence à pondre, généralement vers 5 ou 6 mois, les œufs résultants seront de différentes nuances de vert pastel, généralement les plus proches d'une couleur vert olive. Selon le patrimoine de votre poule olive egger, vous pouvez vous attendre à 3 à 4 de ces œufs chaque semaine ou 140 à 200 œufs de taille moyenne par an.
Comment sont fabriqués les œufs verts ?
Les œufs verts sont fabriqués lorsqu'une race de poulet qui forme de vrais œufs bleus s'accouple avec une race qui pond des œufs brun clair. Afin de comprendre comment cette transformation de couleur se produit, une leçon de base sur la biologie des œufs de poule est utile. Une fois que vous connaissez les bases de la formation des couleurs des œufs de poule, tout un monde de choix de couleurs pour votre panier à œufs s'ouvre !
Au tout début du processus, un jaune (que l'on appelle techniquement un ovocyte) se forme dans l'ovaire de la poule au moment de l'ovulation. Lorsque l'ovocyte est formé, il commencera son voyage à travers l'oviducte de la poule. L'oviducte est une partie tubulaire de l'anatomie d'une poule qui mesure environ deux pieds de long; c'est dans l'oviducte que se développent l'intérieur et l'extérieur de l'œuf, formant éventuellement une coquille. Si l'œuf est fécondé par un coq, cela se produira également pendant que l'œuf est dans l'oviducte. De l'ovocyte à l'œuf pondu, l'ensemble du processus ne prend que 24 à 26 heures.
La formation proprement dite de la couleur de l'œuf est l'une des dernières étapes du voyage de l'œuf à travers l'oviducte. Les coquilles d'œufs sont faites de carbonite de calcium, un minéral blanc naturel qui ressemble, vous l'avez deviné, à des coquilles d'œufs blancs !). Pour certaines races de poulet, la coquille de l'œuf restera blanche pendant sa formation, mais pour d'autres races, la dernière étape du voyage de l'œuf recouvrira la coquille d'une couleur différente, généralement au cours des 90 dernières minutes de son passage dans l'oviducte. Par exemple, si vous inspectez un œuf brun, vous avez peut-être remarqué que l'intérieur de la coquille reste blanc tandis que le revêtement extérieur de la coquille est brun.
Les œufs bleus, cependant, sont plus une anomalie dans le monde des œufs de poule colorés car ils sont 100% bleus de part en part - il n'y a pas de coquille blanche intérieure à trouver. La couleur bleue est obtenue en élevant des poules qui produisent spécifiquement un pigment appelé oocyanine, qui est un sous-produit intéressant de la bile. C'est là qu'interviennent les œufs d'olive : une poule pondeuse bleu véritable est élevée avec une race pondeuse brune, ce qui donne des œufs bleus recouverts de pigment brun. Cette superposition de nuances est ce qui donne finalement un bel œuf vert une fois pondu.
Alors, quelles races peuvent être combinées pour faire un egger hybride vert olive? Je vais passer en revue certains des exemples les plus connus, ainsi que vous donner des informations sur la seule race rare de poulet qui est connue pour produire une gamme d'œufs de couleur verte à elle seule.
Quelles races de poulet font des œufs aux olives?
Comme je l'ai mentionné ci-dessus, les poulets aux œufs olives sont fabriqués en élevant des poulets aux œufs bruns avec des poulets aux œufs bleus. Il existe plusieurs types de poulets qui peuvent être élevés ensemble pour créer des poulets olive egger, qui pondront tous des œufs avec différentes nuances de vert.
Poulets aux œufs bleus
Les «trois grands» pour les œufs bleus, ces poules pondent des œufs allant du bleu pastel au bleu sarcelle clair.
- Amérique :Ces poules pondeuses bleues sont originaires du Chili, où elles étaient traditionnellement élevées par le peuple mapuche. Les poulets Ameraucana sont des pondeuses décentes et vous pouvez vous attendre à environ 150 œufs bleu pastel de taille moyenne par an. Les poules Ameraucana sont très fertiles, prospèrent dans des environnements en liberté, font d'excellents petit* butineurs et sont à la fois résistantes au froid et à la chaleur.
- Araucanien :Autre race bleue de poule pondeuse, cet oiseau de taille moyenne partage également une origine géographique commune avec l'Ameraucana. Les poules Araucana pondent plus de 200 œufs par an et sont connues pour leur nature amicale et curieuse envers leurs congénères ainsi que les humains. Si vous souhaitez élever des poulets Araucana, gardez à l'esprit qu'ils auront besoin d'un grand poulailler et de beaucoup d'espace pour se déplacer.
- Barre de jambe crème :Ces poules sont de taille moyenne avec de grandes touffes de plumes crème barrées de gris. Curieuses de nature, les Cream Legbars sont de bonnes pondeuses, avec une moyenne de 200 œufs par an. Les pattes s'entendent bien avec les autres poules et sont de petites butineuses autonomes. Ces poules aiment avoir beaucoup d'espace lorsqu'il fait chaud, mais elles auront besoin d'un endroit couvert pour se percher pendant l'hiver.
Poulets aux œufs bruns
En ce qui concerne les poules pondeuses brunes, vous avez un peu plus de choix en termes de race que vous souhaitez croiser.
- Marane :Les marans sont un type d'œufs en chocolat, les poules pondant environ 3 gros œufs brun chocolat par semaine. Les marans sont un excellent choix si vous recherchez un oiseau résistant à l'hiver; ils ne prospèrent pas par temps chaud. Les poules Maran sont connues pour être des oiseaux calmes et dociles.
- Été de Noël :Les poulets Welsummer sont une race de poulet assez récente - vous reconnaîtrez peut-être leur apparence frappante comme étant la même que le coq de Cornelius le Kellogg ! Avec les poules Welsummer, vous pouvez vous attendre à 4 œufs par semaine ou 160 à 250 œufs en chocolat noir par an (elles sont également connues pour pondre occasionnellement des œufs mouchetés). Les Welsummers sont amicaux mais bruyants et adorent chercher leur propre nourriture.
- La journée des enfants:Les poules Barnevelder pondent de magnifiques gros œufs brun foncé - 3 à 4 par semaine ou 150 à 200 œufs par an. Les "Barnies", comme on les appelle affectueusem*nt, sont plutôt rares en raison de la popularité de leurs œufs bruns. Cette race est également connue pour être amicale et ne craint pas le confinement, ce qui en fait un bon choix si vous n'avez pas beaucoup de place pour que vos poulets se promènent librement.
- Penedesense :Célèbres pour leurs œufs brun foncé (certains œufs sont si sombres qu'ils semblent presque noirs), les poulets Penedesenca sont originaires de la Méditerranée, ce qui signifie qu'ils prospèrent par temps chaud et ont besoin de beaucoup de protection contre les éléments lorsqu'il fait froid. En moyenne, une poule Penedesenca pondra 3 à 4 œufs par semaine, soit 200 œufs par an.
- Bielefeld :Cette race docile a gagné le surnom de "gentil géant" grâce à sa nature décontractée et sa facilité d'entretien. Les Bielefelders sont de gros poulets, avec des coqs atteignant 10 livres et des poules pas trop loin derrière. Une race relativement nouvelle (elle a été développée en Allemagne au début des années 1970), les poules Bielefelder pondront jusqu'à 280 gros œufs bruns par an.
Bielefeld
Poules aux œufs roses
Étant donné que les poules de Pâques roses pondent en fait des œufs de couleur brun rosé, ces oiseaux peuvent également être utilisés avec beaucoup de succès pour produire des œufs verts. Les races les plus utilisées pour créer des œufs verts sont les Buff Orpingtons et les Salmon Faverolles.
- Buff Orpington :Originaire d'Angleterre, cette race de poulet a été développée pour la première fois au XIXe siècle par William Cook d'Orpington. Reconnus pour leurs capacités de ponte impressionnantes, les Buff Orpingtons pondent jusqu'à 200 à 280 œufs par an. Les orpingtons sont des oiseaux doux et sont assez résistants au froid et nécessitent beaucoup d'ombre et d'eau lorsque la température augmente.
- Haricots Saumon :Autre race amicale, le Saumon Faverolles est d'abord venu de France. Les poules Faverolles pondent 3 à 4 œufs bruns et roses par semaine, soit jusqu'à 200 par an. Les Faverolles de saumon sont recouvertes d'une plume brun rosé assortie à la couleur de leurs œufs. Comme Buff Orpingtons, cette race est résistante au froid mais ne tolère pas les températures trop chaudes.
Lorsque vous élevez des poulets dans l'espoir de créer des oiseaux olives, rappelez-vous que vous ne créerez pas une race réelle. Au lieu de cela, les poulets résultants seront appelés olive eggers et les couleurs des œufs qui les accompagnent dépendront des traits combinés des deux parents.
A titre d'exemple, élever une poule Americaunas avec un coq Marans donnera des oeufs vert olive très foncé tandis qu'un croisem*nt entre des Faverolles Saumon ou des Orpingtons Buff donnera des oeufs avec des oeufs vert sauge (ces poules ont un nom particulier si un Faverolles Saumon est utilisés, ils sont appelésFavauconades oiseaux).
Quelles races de poulets de race pure pondent des œufs verts?
Il existe une race de poulet de race pure qui pond des œufs verts, mais ils sont assez rares. Cette race particulière est connue sous le nom de poulets Isbar. Originaires de Suède, les poules Isbar ont été développées dans les années 1980 et sont appréciées pour leurs œufs verts ainsi que pour leur capacité à en pondre beaucoup - au moins 200 et jusqu'à 250 gros œufs par an (contrairement à la taille assez petite de la race).
Les poulets d'Isbar pondent des œufs vert clair allant de la mousse au vert menthe, et ils sont vraiment uniques. Selon la poule, les œufs d'Isbar sont généralement une sorte de couleur pistache ou vert menthe (ou quelque part sur le spectre entre le vert olive et le vert sauge).
Les poulets Isbar sont connus pour être des créatures résistantes au froid et continueront à pondre des œufs au cours de l'hiver. Ils auront besoin de beaucoup d'espace pour se déplacer librement à l'extérieur et ils adorent se nourrir eux-mêmes en plus de leur horaire d'alimentation régulier.
Vous cherchez plus d'informations sur les races de poulets qui pondent des œufs colorés ? Lire monGuide des couleurs des œufs de poulepour connaître toutes vos options.
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