Faits sur les œufs de dinde : (Taille, nutrition et goût ??), + Comment les faire éclore (2024)

Vous êtes curieux, n'est-ce pas ? À quoi ressemble un œuf de dinde et pourquoi ne sont-ils pas aussi courants que les œufs de poule ? Quels sont les faits nutritionnels? Quelles sont les différences entre un œuf de poule et un œuf de dinde ? Comment les faire éclore correctement ? Ici, toutes les réponses à vos questions sur l'œuf de dinde ! En savoir plus ci-dessous…

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Découvrez ce qui rend les œufs de dinde si cool !

Pouvez-vous manger des œufs de dinde ?

Les œufs de dinde sont comestibles, tout à fait comestibles ! En fait, si vous rencontrez un nid d'œufs, qu'il s'agisse d'un œuf de rouge-gorge ou d'un œuf de cerf, ils sont tous comestibles !

Maintenant, je ne vous encourage pas à commencer à piller les nids, mais si vous avez la possibilité de manger un œuf de dinde, ne tournez pas le nez ! Creusez et profitez-en!

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Taille des œufs de dinde

L'œuf de dinde est beaucoup plus gros qu'un œuf de poule. Jusqu'à 30 % – 50 % plus grand, en fait ! Leurs extrémités sont beaucoup plus pointues qu'un œuf de poule.

Dans cette image ci-dessous, le premier œuf est un œuf de poule, les quatre suivants sont des œufs de dinde (voir leurs extrémités pointues ?) et le dernier œuf est un œuf d'oie.

Valeur nutritive des œufs de dinde

Valeurs nutritives : Portion, 1 œuf

• Calories135
• Calories provenant des lipides85
• Graisse totale9.39g 14%
• Gras saturé2.86g 14%
• Gras polyinsaturés1.31g
• Gras monoinsaturés3.61g
• Cholestérol737mg 246%
• Sodium119mg 5%
• Potassium112mg
• Glucides totaux0.91g
• Fibre alimentaire0g
• Sucres0g
• Protéine10,81 ans
• Vitamine UN9%
• Vitamine C0%
• Calcium8%
• Fer18%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.

Oeufs de dinde vs oeufs de poule

Les œufs sont des œufs sont des œufs semble-t-il. Leoeuf de canard,œuf de Guinée, etœuf d'autruchese sont avérés similaires à un œuf de poule. Alors, y a-t-il vraiment une différence entre une dinde et un œuf de poule ?

Leconsensus généralsemble être que les œufs de dinde ont en fait le goût d'un œuf de poule.

Mais voici les différences d'œufs de dinde que vous trouverez :

• De plus grande taille
• Coque plus dure et plus épaisse
• La membrane de l'œuf est légèrement plus épaisse
• Plus de blanc d'oeuf
• L'épaisseur de l'empiècement rend plus difficile le mélange complet avec le blanc

La liste ci-dessus donne des différences assez notables, mais si vous pouvez dépasser leur coquille, vous découvrirez que l'œuf de dinde est en effet assez bon.

Quel goût ont les œufs de dinde ?

Les gens sont connus pour donner ces critiques élogieuses sur les œufs de dinde :

« Ils ont un goût très doux… »

"Je les préfère aux œufs de poule !"

"...si riche en goût..."

«Ils ont le goût des œufs. Je les ai mangés pendant des années.

Il semble que le vote est compté! Les œufs de dinde sont tout aussi délicieux que l'œuf de poule ! Ne manquez pas!

Pourquoi ne mange-t-on pas d'œufs de dinde ?

Si l'œuf de dinde a presque le goût d'un œuf de poule, pourquoi ne le mange-t-on pas plus souvent ? C'est une bonne question et voici les réponses :

• Production d'œufs.Les dindes pondent environ 2 fois par semaine.
• Taille.Les dindes sont beaucoup plus grosses que les poulets et ont besoin d'un plus grand espace.
• Admission.En raison de leur taille, ils mangent également plus.
• Maturité lente.Les dindes commencent à pondre 2 à 3 mois plus tard qu'une poule.
• Frais.En raison des quatre points ci-dessus, les dépenses pour les élever sont trop élevées pour la production d'œufs à grande échelle.

Combien coûtent les œufs de dinde?

Les 5 points mentionnés ci-dessus expliquent tous pourquoi les œufs de dinde sont beaucoup plus chers que les œufs de poule. Il est beaucoup plus logique de vendre un œuf de dinde fécondé que d'essayer d'économiser une douzaine d'œufs à vendre à des fins alimentaires.

Un œuf de dinde coûtera environ 3,00 $ pour un œuf contre 3,00 $ la douzaine pour des œufs de poule. Conservez ces œufs à des fins de reproduction, au lieu de les brouiller pour le petit-déjeuner ! Mais seulement après en avoir préparé un pour le petit-déjeuner. Lorsque les gens vous demanderont, vous voudrez pouvoir dire que vous avez mangé un œuf de dinde… et que vous l'avez adoré !

Les œufs de dinde sont-ils bruns ?

Les œufs de dinde sont généralement de couleur blanche à blanc crème ou pêche avec de jolies taches et taches brunes. La couleur et le nombre de taches sur chaque œuf dépendront de la poule qui les pond. Certains œufs auront beaucoup de mouchetures et d'autres n'en auront que quelques-unes.

Les dindes s'accouplent-elles ?

Les dindes ont une très belle danse nuptiale. Ces toms gros et costauds déploient les plumes de leur queue, gonflent les plumes de leur corps, gobent et dansent autour de la poule.

La poule s'abaissera au sol devant le mâle de son choix et le matou la remontera pour se reproduire. Les dindes sont polygames, ce qui signifie qu'elles auront plusieurs partenaires.

Vous pouvez en savoir plus sur l'accouplement de la dindeici.

Les dindes pondent-elles des œufs ?

C'est une question importante à laquelle répondre : les dindes ont-elles des bébés ou des œufs ?

Après l'accouplement, la dinde trouvera son lieu de nidification et pondra un œuf. Dans la nature, les dindes pondent un œuf par jour pendant environ 11 jours, puis s'y installent pendant 28 jours pour faire éclore ses poussins.

Sans matou, une poule peut pondre un œuf, mais elle ne sera pas fertile. Mais une fois qu'une poule a sa couvée d'œufs fertiles, elle reste au nid pendant 28 jours. Qu'elle soit un oiseau sauvage ou en captivité, elle se met en danger pendant cette période car elle est littéralement au même endroit pendant une si longue période. Les prédateurs peuvent rapidement comprendre et mettre fin à tout le processus !

La poule trouvera un endroit ou devra disposer d'un nid pour ses œufs qui soit un endroit isolé et sûr où elle peut être protégée pendant qu'elle se repose et peut voir les prédateurs lorsqu'elle lève la tête.

Vous pouvez même regarder une dinde pondre un œufici:

Où acheter des œufs de dinde

Si vous êtes prêt à acheter des œufs de dinde parce que vous êtes convaincu que vous serez impressionné par leur goût ou si vous souhaitez élever vos propres dindes, voici quelques options pour vous :

eBay

Poulets Stromberg

Dindons de la Vallée de la Lune

Rappel amical : vérifiez toujours les avis sur les vendeurs. Les avis d’autres personnes peuvent vous aider à prendre la meilleure décision pour les meilleurs résultats.

Oeufs de dinde à couver

En confinement, les œufs peuvent être collectés et éclos dans un incubateur.

Les œufs de dinde incubent pendant environ 28 jours.

La température d'incubation des œufs de dinde

La température pour faire éclore des œufs de dinde est la même que pour faire éclore des œufs de poule et de canard :

• Incubateur à air forcé à 99,5 °F
• Incubateur à air immobile 100,5-101,5 ° F

Surveillez les pics de température à mesure que les dindes grandissent et commencent à produire de la chaleur corporelle. Ajustez la chaleur en conséquence.

Pendant la période d'éclosion, cela ne fait pas de mal de baisser la température de 1°F. Non seulement les poussins produisent leur propre chaleur corporelle, mais ils travaillent également très dur pour se libérer. Une chaleur excessive peut les fatiguer plus rapidement.

L'humidité pour l'incubation des œufs de dinde

Comme pour toute écoutille, l'humidité est très importante.

Une façon de vérifier si le taux d'humidité est approprié consiste à vérifier les cellules d'air dans les œufs. Cette image provient de et plus d'informations peuvent être trouvées sur les œufs de dinde d'incubation àPoulets de basse-cour.

Au 25e jour d'incubation, la perte d'eau des œufs de dinde devrait être d'environ 10 à 12 %. Cela se traduira par une humidité d'environ 55% jusqu'à l'éclosion. Lorsque l'éclosion commence, l'humidité doit monter jusqu'à 80 %.

Quand un poussin éclot, c'est un travail difficile, il aura besoin d'oxygène pour respirer pendant qu'il se débat hors de sa coquille, et de plus d'humidité pour ne pas rester coincé dans la membrane de sa coquille. Un poussin qui se dessèche pendant l'éclosion se débattra, se coincera et mourra peut-être.

Donc, comme vous pouvez le voir, l'humidité est très importante.

Si vous remarquez que la cellule d'air ne se développe pas comme elle le devrait dans l'image ci-dessus, faites l'une de ces deux choses :

1. Ajoutez de l'eauquand les alvéoles grossissent trop vite
2. Retirer l'eauquand les alvéoles ne se développent pas assez vite

Pendant l'éclosion des œufs de dinde

L'éclosion commence avec le pépin interne, qui peut commencer vers le jour 24. Ce pépin interne se produit lorsque le poussin traverse pour la première fois la membrane dans le sac à air. À ce stade, il est possible de mirer les œufs pour voir le premier pépin interne dans le sac d'air.

Voici ce qu'il faut faire lorsque l'éclosion commence :

1. Baisser la température de 1°.Cela aidera à empêcher les poussins de devenir stressés et d'avoir trop chaud pendant qu'ils essaient de se libérer.
2. Faire monter l'hygrométrie à environ 80%.Cela peut être fait en ajoutant des éponges humides, en pulvérisant les œufs avec un flacon pulvérisateur ou en ajoutant une casserole d'eau à l'incubateur.
3. Ouvrez les bouches d'aération.Rappelez-vous ce travail acharné de sortir? Il faut beaucoup d'oxygène ! L'oxygène frais gardera les poussins forts et réduira le risque d'empoisonnement au dioxyde de carbone. N'oubliez pas que l'air chaud et humide produit moins d'oxygène dans l'incubateur et c'est une chose que vous ne voulez pas restreindre à ce stade.

Une fois l'éclosion terminée, vous devrez prendre des notes approfondies sur la façon d'élever ces jeunes dindonneaux. Il semble que les dindonneaux soient parfois plus difficiles à élever jusqu'à maturité que les poussins de poulet ou de canard. Ils sont un peu plus fragiles. Mais vous aurez un bon départ quand vous aurez lu :Comment élever des bébés dindonneaux.etComment appelle-t-on un bébé dindon ?